Когда убирать чеснок с грядки на хранение

Чеснок – очень полезный овощ, который обязательно должен входить в наш рацион, особенно зимой и весной, когда в овощах и фруктах уже нет витаминов. Кроме того, чеснок является ингредиентом многих любимых блюд, поэтому каждый дачник найдет на своем участке место для его выращивания. А мы расскажем вам о том, когда нужно убирать чеснок, как подготовить его к хранению, где и как хранить чеснок до весны, поскольку от сроков сбора урожая и условий, в которых потом содержат чеснок, зависит продолжительность его хранения.

Когда убирать чеснок в 2018 году

Убирают урожай, когда станут явными признаки созревания культуры. Определить степень зрелости чеснока можно по таким признакам:

  • верхние листья начинают желтеть и клониться книзу;
  • нижние листья сохнут;
  • головки становятся плотными и покрываются двумя-тремя оболочками;
  • зубки легко отделяются.

Для проверки выкапывают 2-3 головки: если чеснок мягкий и рыхлый, то он еще не дозрел, а если чешуйки растрескались, головка распадается на зубки, а на донце появились молодые корни, то вы уже опоздали с уборкой. Обычно озимый чеснок убирают в конце июля, а яровой – в конце августа.

Что касается рекомендаций лунного календаря для огородников, то в июле текущего года благоприятными днями для выкапывания чеснока является временной промежуток с 5 по 7 число, а затем 15, 15, 19, 20, 23, 24 числа месяца. В августе года хорошо выкапывать чеснок с 1 по 3 число, а затем 11, 12, 15, 16, 29 и 30 числа.

Как правильно убирать чеснок

За месяц до сбора урожая чеснока полив грядки прекращают, стрелки обламывают, а листья завязывают в узел, чтобы питательные вещества расходовались не на развитие зелени, а на наращивание луковицы.

Как правильно убирать чеснок

Как правильно убирать чеснок

Когда признаки созревания чеснока станут явными, выберите один из благоприятных погожих дней и приступайте к уборке. Землю на грядке поддевают вилами, а потом вытаскивают из нее головки чеснока, отряхивают их от земли и сушат в течение пяти дней.

При хорошей погоде чеснок можно сушить, разложив головки на грядке, а если погода испортится, уберите их под навес или в сухое помещение с хорошей вентиляцией. Чтобы уберечь сохнущий на земле чеснок от утренней росы, накрывайте его на ночь полиэтиленовой пленкой. Если во время сбора урожая пойдет дождь, вам придется уделить сушке чеснока особое внимание: головки должны отправляться на хранение совершенно сухими, иначе они не будут долго лежать. В сухую погоду чеснок сушат не менее недели.

У просохших головок корни укорачивают до 2 см, а стебли до 10 см, затем головки сортируют по размеру и по качеству: больные и подгнившие головки выбрасывают, а луковицы, имеющие механические повреждения, используют в пищу, для консервирования и маринования.

Как правильно хранить чеснок

Место, в котором вы будете хранить чеснок, должно соответствовать таким требованиям:

  • температура в помещении, где хранится чеснок, должна быть в пределах 2-4 ºC;
  • влажность воздуха – 60-80 %;
  • в хранилище должна быть хорошая циркуляция воздуха.
Подготовка к хранению чеснока

Подготовка к хранению чеснока

Если у вас нет такого помещения, то небольшое количество чеснока можно держать в нижнем ящике холодильника. Если же его много, то подойдет для хранения холодная кладовка или застекленная лоджия.

Способы хранения чеснока

Есть множество способов хранить чеснок. Можно сплести его с проволокой в косы, а можно связать пучками по 12-15 штук и развесить под потолком. Некоторые предпочитают хранить чеснок в подвешенном виде, сложив его в капроновые чулки или сетки. Можно держать чесночные головки в деревянных ящиках, а можно уложить чеснок в стеклянные банки, пересыпав его крупной солью. Вот еще один способ: чеснок чистят от всех чешуй, разбирают на зубки, очищают их от пленки, после чего закладывают в стерильную стеклянную банку, заливают растительным маслом и держат банку в холодильнике.

И не забудьте: хранить чеснок нужно в темноте.

Читайте также

Похожие статьи

  • Обрезка старого крыжовникаОбрезка старого крыжовника Многие интересуются, как обрезать крыжовник, особенно запущенный. Ну что ж давайте попробуем в этом разобраться. Первым делом куст крыжовника необходимо проредить, удалив до основания […]
  • Выращивание редиса – посадка и уход в садуВыращивание редиса – посадка и уход в саду Редис – описание Семена редиса высеваются в открытый грунт одними из первых, как только прогреется почва. Всходы на грядках появляются уже в середине мая, а в начале лета можно […]
  • Как выбрать садовый измельчительКак выбрать садовый измельчитель Садовый измельчитель в последнее время стал не менее популярный, чем другая техника для сада. Этот агрегат помогает из садовых отходов и мусора приготовить сырье для компоста и мульчи. Как […]
  • Как формировать огурцы в теплицеКак формировать огурцы в теплице Огурцы – одни из самых популярных растений, выращиваемых в защищенном грунте, и чтобы получать стабильно высокий урожай тепличных зеленцов, нужно овладеть умением формировать кусты этой […]
  • Календарь комнатного цветоводаКалендарь комнатного цветовода Не смотря на то, что комнатные растения круглый год находятся в теплом помещении, на них все равно существенное влияние оказывают естественные ритмы природы, а это значит, что каждый сезон […]
  • Газания (гацания) – посадка и уход, выращивание из семянГазания (гацания) – посадка и уход, выращивание из семян Цветок гацания – описание Знакомимся с яркой представительницей семейства Астровых, гостьей из Южной Африки – газанией (гацанией). Газания в комнатном цветоводстве и в открытом грунте […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *