Выращивание цветной капусты – посадка и уход

Цветная капуста – описание

Что нужно знать о цветной капусте?

Цветная капуста – это, прежде всего, очень полезный, диетический продукт, а также очень вкусный. Данная культура считается довольно распространенной по всей стране. Родина происхождения – это Средиземноморье. В Россию культура была завезена впервые в 17 веке. Цветная капуста является однолетним яровым, а также озимым растением. Она богата витаминами, микроэлементами и минералами. В цветной капусте содержится маленькое количество клетчатки, поэтому она легко усваивается.

Выращивания цветной капусты из семян

Выращивание рассады цветной капусты

Цветная капуста по агротехническим способам обработки очень схожа с ранней белокочанной капустой, но все же некоторые отличия имеются. Рассадным методом выращивать цветную капусту нужно в горшках, так как она плохо переносит процесс пересадки. Период выращивания рассады длится приблизительно 40-45 дней. Дольше этого времени рассаду держать не стоит, так как впоследствии формируются головки с дефектами. Высаживается рассада в грунт зависимости от сорта на расстоянии в ряду 30-35 см и с расстояниями междурядий 60 см. Цветную капусту лучше всего выращивать не в один, а в несколько сроков. Промежуток между сроками составляет 15-20 дней. Таким образом, если посеять капусту в начале марта, в апреле и в мае головки капусты начнут созревать соответственно в середине июня, в июле и в августе.

Правильный уход за цветной капустой

Ничего не обычного в уходе за растениями цветной капусты нет. Прежде всего, следует поливать, рыхлить, пропалывать и подкармливать удобрениями капусту своевременно.

Полив цветной капусты

Растению очень необходима влагу, из-за этого, почве необходима постоянная влага, особенно непосредственно при посадке в грунт и при формировании соцветия, в противном случае нехватка влаги приведет к уменьшению урожая и ухудшению его качества.

Подкормка цветной капусты

Цветная капуста во время вегетации вовсе не нуждается в подкормках, исключением является только период формирования явно бракованных головок. В этом случае, растение нужно будет подкормить удобрениями, но только таким, в котором не содержится азот, потому что интенсивный рост лиственной массы будет только во вред созреванию головки соцветия. Благоприятнее всего на растение действует раствор борной кислоты, хлористого калия и суперфосфата.

Притенение и окучивание цветной капусты

Растение необходимо окучивать два раза. Сначала необходимо окучивать спустя 20 дней непосредственно после посадки в почву, а второй – через 10 дней. Из-за того, что корни у растения расположены над поверхностью, то окучивать необходимо к стеблю растения. Для того чтобы сохранить белый цвет формирующего соцветия, необходимо его затенить от солнечных лучей, а также с целью сохранения головки соцветия, иначе она рассыплется. Сделать это можно, надломив 2-3 листика или же прикрыв её листьями капусты, которую уже убрали. Кроме того, можно связать несколько листьев сверху соцветия.

Болезни и вредители цветной капусты

Цветная капуста очень восприимчива к нападению вредителей и к развитию множества болезней. Скорее всего, они появляются, если нарушены правила севооборота или агротехника растений. Причиной некоторых заболеваний цветной капусты являются также погодные условия. Чтобы защитить данную культуру от вредителей, необходимо создавать профилактические мероприятия. Например, для отпугивания насекомых растения капусты обрабатывают настоем ботвы красного перца, картофеля или томатов. Для борьбы с тлями можно применить раствор древесной золы или табака с добавлением хозяйственного мыла.

Уборка и хранение цветной капусты

Если опоздать с уборкой капусты, то об урожае можно забыть. Все это из-за того, что головки соцветия становятся грубыми и в них накапливается большое количество горечи. Уборку растений капусты производят выборочно, срезая при этом головки соцветий вместе с 2-3 розеточными листьями.

Как хранить цветную капусту? Срок хранения у капусты небольшой. Он составляет всего один месяц, поэтому лучше выращивать небольшими партиями, разного срока созревания. Хранить головки следует при нулевой температуре, но для начала их срезают, сразу же охлаждают в ледяной воде, затем складывают в обычные пакеты и засыпают льдом.

Таким образом, ухаживать за такой овощной культурой как цветная капуста не составляет особого труда. К тому же, она является очень полезной, вкусной и диетической.